Saturday, 24 September 2016

New Tasting menu at A Cevicheria by Chef Kiko


Dear Lovelies

Today i would like to show you the "New Tasting Menu" of A Cevicheria Restaurant by the excellent Chef Kiko.

A Cevicheria is in Lisbon and if you want to come here i suggest to arrive before opens 15-20 minutes because you cant reserve a table and the Place is really good so sometimes you need to wait to have a table.
We were very curious about the New Tasting Menu, i heard already so many positive feedback about this place.
For Entrée we had some nice Bread, special butter with alga and some spicy yoghurt deeping.
We got some fresh really nice coctails as well,it was a really good starter:)

The tasting menu is 5 dish plus a dessert ( this they already have prepared) This is 38.70 €/person
Besides of this, if you want you can choose 3 plates from the menu for the same price,38.70 €/person
I attached the Menu as well so you can see all the dishes:)

We tasted:

The "Gaspacho Verde e Cavala" : it was a green Gaspacho with Ginger, Green apple, Tapioca and some more delicious ingredients.

"Ceviche Puro" - this dish had white fish it was very tasty:)

"Ceviche De Salmão" - this was really very good, I love Salmon,the flavours were very nice and balanced.

"Ceviche Portugues" -  this had Cod Fish , Octopus, Chesnut cream, this one i loved a lot:)

"Ceviche De Atum" -  the tuna was perfect and the tastes well balanced.

"Causa De Polvo BBQ" - i adore Octopus, and this one was so so delish.

 "Quinoto Do Mar" - my favorite dish was, The quinoa with the fish and shrimp plus all the flavours were really soo good:)

"Quinoto Do Aipo e Qroquetes De Pato": this one had Duck and very nice creamy Quinoa, relly very tasty:)

"Surf and Turf": this Dish had Cod Fish, really liked the texture of this Dish.

Desserts:

"Batata Doce e Yuzu" and "Chocolate, Pistacho e Queijo de Cabra"
Both Dessert were very tasty :)

We really enjoyed everything, the Dishes were Tasty and well Balanced, the Service were excellent, Fast even tough that the Place were full.

I really loved that Chef Kiko made the New Tasting Menu based on traditional portuguese cuisine mixed with new elements, like: Quinoa.
Congratulation Chef Kiko for the New Tasting Menu:)
We will come back for sure:)
I would like to thank to Cevicheria to having Open Kloset By Karina and for this Amazing Experience.


Ola Meninas

Hoje quero falar vos do novo menu de degustação do restaurante "A Cevicheria" do Chef Kiko.

O espaço fica em Lisboa e se quiserem experimentar eu aconselho a chegarem cedo (abre às 12:30) pois não podem reservar mesa e o restaurante tem bastante afluência.
O sitio é bastante especial por isso algumas vezes terão de esperar por mesa, mas vale a pena a espera :)

Estavamos bastante curiosos sobre este novo menu e já tinhamos ouvido um feedback muito positivo sobre o restaurante.

Como entrada/couvert tivemos um excelente pão de milho fofo, manteiga com alga e molho picante de iogurte. 
Estava muito bom :)
Experimentamos um cocktail da casa também, bastante saboroso :)
O menu de degustação consiste em 5 pratos mais 1 sobremesa e fica a 38,70€ por pessoa. Aparte disto, pelo mesmo valor podemos escolher 3 pratos fora do menu de degustação.
Anexei o menu para conhecerem todas as opções :)

Experimentámos:

"Gaspacho verde e cavala"- um gaspacho verde com gengibre, maçã verde, tapioca e mais alguns ingredientes deliciosos.

"Ceviche puro" - este prato tinha peixe branco e era muito saboroso :)

"Ceviche de salmão" - esta prato era excelente, sendo eu uma fã de salmão, o equilibrio de sabores era perfeito.

"Ceviche Português" - com bacalhau, polvo e creme de castanha, adorei :)

"Ceviche de atum" - atum bastante fresco e bem separado, equilibrio perfeito de sabores

"Causa de polvo BBQ" - adoro polvo e este prato estava delicioso.

"Quinoto do mar" - este foi o meu favorito, a quinoa com o peixe, camarão e todos os sabores fazem a combinação excelente.

"Quinoto de Aipo e Croquetes de Pato" - excelentes croquetes de pato com um cremoso de quinoa delicioso :)

"Surf and Turf" - prato com bacalhau, adorei a textura.

Sobremesas:

"Batata doce e Yuzu" e "Chocolate, Pistacho e Queijo de Cabra" - ambas as sobremesas estavam muito boas :)

Adorámos tudo, os pratos estavam bastante equilibrados, saborosos e confeccionados de forma perfeita.
O serviço excelente e rápido apesar do restaurante estar cheio.
Vamos voltar de certeza :)
Adorei que o Chef Kiko tenha feito o novo menu de Degustação baseado na comida tradicional portuguesa misturada com novos elementos, como a Quinoa.

Parabéns  ao Chef Kiko pelo novo menu de degustação:)

Gostaria de agradecer a "A Cevicheria" pela fantástica experiência e por terem recebido o Open Kloset By Karina.

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